'96 Ha 3e/\eHoM BeHuKe VIII

Сосиски для вегетарианца

1996

		13 августа, вторник, жарко.
Я никого не ем		В течение моей уже не такой уж короткой жизни неоднократно приходила мысль о вегетарианстве. Во-первых, потому что люблю фрукты и овощи; во-вторых, она все равно приходила. В Харькове главным знакомым вегетарианцем был Игорь Сухаревский. Особенно меня поразил заголовок одной из его кулинарных книг - "Я никого не ем". Игорь являл собой положительный жизнерадостный пример, но уж больно все это вегетарианство экзотическим и нелегким казалось: то орехи из-за витаминов ешь, то фасоль. Кроме того, начнешь было мясо не есть, как Олег сразу же покупает какой-нибудь душистый розовый окорок, и все вегетарианство насмарку. Тогда смутно думалось, что, может быть, в Америке с ее изобилием удастся отказаться от мяса. Так племянница моя Саша, красавица, приехав в Америку, и поступила. Хотя ей, возможно, было еще более нелегко: не понимают сибиряки жизни без мяса (родители и бабушки в смысле).
кто такие яппи?		Америка оказалась действительно более доступной по части вегетарианства и аскетизма (при желании можно даже одними кузнечиками из какого-нибудь азиатского ресторана питаться, хотя это уже никакое не вегетарианство, живые (в прошлом) твари ведь). Во-первых, благодаря всеобщей терпимости, никто не заставляет есть мясо, когда не хочешь, во-вторых, вегетарианцев здесь существенно больше. А есть спрос - есть и предложение. Поэтому местному вегетарианцу предлагаются вегетарианские сосиски, колбаса, креветки, шкварки и многое другое. Но кто такой вегетарианец определить не легче, чем кто такой яппи. До яппи этих рано или поздно я все равно дойду. Не в смысле - стану, потому что я не знаю абсолютно никого, кто бы сказал о себе: "Я - яппи". Зато вегетарианцев сколько угодно. Каждый, кто говорит о себе "Я - вегетарианец", вкладывает в это свой смысл: одни едят только то, что можно есть сырым (не вареным, не жареным, и не микровзволнованым), другие едят только все, что без глаз (и их противники ехидно спрашивают: а как же картошка с глазками?), третьи не едят животных, четвертые не едят мяса, а рыбу - сколько угодно, пятые - не едят красное мясо, а белое - пожалуйста, пятые не едят свинину (но это уже не вегетарианцы, а евреи. И арабы тоже. Знаю я среди арабов и вегетарианцев, но больше всего не любят арабы евреев. Особенно любопытна арабская точка зрения на семидневную войну 67-го года: "Представляете, какой позор: проиграть войну за неделю?!" - говорят они). Я еще не упомянула тех, кто не ест молочного и тех, кто не ест яиц. Они иногда относятся, а иногда не относятся к разновидностям вышеупомянутых категорий, потому что категории эти я перечислила весьма поверхностно.
	Является ли сало белым мясом?
		28 августа, день рождения моей бабушки, которой давно нет. Сегодня бы ей исполнилось 96 лет - ровесница века.
Кино и попкорн		Если заменить Ленина и партию, то получится, что кино и попкорн - близнецы-братья, особенно, если мы говорим "кино". Не подразумевать попкорн невозможно. Наверное, настоящие американцы родились с безусловным рефлексом: пошел в кино - ешь попкорн. Даже в подлокотниках специальные приспособления, куда вставляется сия еда. Вообще, по части приспособлений для установки еды и питья новая родина даст сто очков вперед любой другой. У меня в машине, например, есть две дырки для стаканов, чтобы из них не выливалось по дороге, и чтобы рукам просторно. Не обошлось без курьезов (это, кстати, мехматское выражение. Полностью в оригинале было так: "Не обошлось без курьезов: кто-то бросил в избирательную урну непогашенный окурок. Урна с пеплом была поставлена к стенке"), одному врачу в Кайзере поставили компьютер (вообще-то в Кайзере поставили компьютеры больше, чем одному врачу). Звонит этот врач к электронщикам и говорит: "У меня в компьютере подставка для кофе испортились. Не будете ли вы, электронщики, так любезны, выбрать минутку и прийти починить это наиполезнейшее устройство?" Электронщики призадумались, потому что на их веку никаких подставок для кофе в компьютерах не наблюдалось, и спрашивают: "Не могли ли Вы, любезнейший, описать столь чудное устройство?" Доктор: "Конечно: нажимаешь кнопочку - оно выдвигается, нажимаешь кнопочку - оно задвигается". CD-ROM в общем. Так вот, в кинотеатрах не все порции попкорна в предназначенные подставки помещаются, потому что иногда попкорн едят из ведер. А под ногами как шуршит! Не обошла сия чаша (попкорна) и меня: сегодня прислали с работы по почте видеокассету с кино, снятом о нашей славной конторе, приложили патриотического содержания письмо и попкорн для пущей видимости присланного шедевра (примерно так в письме было охарактеризовано кино).
сейчас пора партийных съездов		Некоторые явления удивляют. Так, в моем "Coopers & Lybrand" начальники говорят такие же важные и пустые слова, как парторги в Гипротяпке. А поскольку в этом году Америка изберет нового Президента (99% вероятности, что им останется старый, хотя, если вдуматься, старый-то на самом деле претендент, Боб Дол, а не Клинтон), сейчас пора партийных съездов, которые называются не съездами, а конвенциями. Республиканская конвенция прошла недели две назад, а сейчас идет Демократическая. Это когда партия посылает своих делегатов в Сан Диего или Чикаго (в зависимости от партии, хотя оба места загадочным образом оканчиваются на "го") поддержать всеми силами партийного кандидата: республиканского Боба Дола или демократического Билла Клинтона. Шоу эти проходят по сходным сценариям, включая выступления подающих надежду партийных дарований, жен, знаменитостей, инвалидов или больных и - как апофеоз - появление в конце самих избранников. Поскольку народ, как мне кажется, из давнего спортивного интереса, болеет за одну из партий (в нашем обозримом случае, демократическую), повсюду идут бурные обсуждения, как наши были в сто раз лучше тех: и инвалид самый трогательный, и жена самая умная и нарядная, и знаменитости более знаменитые, а наши дарования как пить дать займут места, на которые уже раскатали губу их дарования. Как обычно в спорте, болельщики бесконечно преданы своей команде, и, если бы даже из этой команды ушли все игроки до единого, и пришли бы абсолютно другие, любовь осталась бы неизменной, а ушедших игроков хаяли бы, не подвергая сомнению новых, но своих (я когда-то спросила у Скотининой секретарши Сю, какая еще футбольная команда, кроме Фоти Найнерсов, ей нравится, и Сю, сверкнув взглядом, ответила: "Forty Niners only!") Олег сказал, что Зипов сказал, что приезжает Саймон. А я удивилась, потому что ночью накануне мне приснилось, что приехала Масик, и Саймон, говорящий о Сан Франциско. Олег сказал, что Масик, разумеется, тоже приезжает.
		8 сентября, как всегда, конец воскресения.
и из кузова сыплются вещи		Несмотря на предыдущие сведения, Саймоны уже уехали. Что лишний раз свидетельствует о несильной плодотворности меня как автора сего. С другой стороны, когда же плодотворить, если развлекаться с Саймонами, перевозить Зиповых на зимние 3-х спальные квартиры в Пало Алто и ходить на работу? Перевоз Зиповых особенно запомнился тем, что, поскольку у Олега pickup, он, как всегда, непременный участник переездов (оба). На этот раз вещи закреплены были не сильно, и стали улетать на мосту через залив. Как на грех, мост этот самый длинный из всех мостов через данный залив (а может, и из всех мостов вообще), и остановиться на нем невозможно, поскольку никаких обочин там нет. Водители машин, которым случилось как раз проезжать неподалеку, этого почему-то не осознали, и делали разнообразнейшие жесты, главной целью которых было донести до нас тот факт, что сзади развязалось и из кузова сыплются вещи. Из принципиальных вещей - улетели одеяла, "и подушка, как лягушка, ускакала от меня". Последнее - неправда, хотя и классика. Купленные накануне подушки добрались до получателей без приключений.
		12 сентября, четверг.
	Новые находки на деньгах.
буквочка не соответствует		Выяснилось, что американские деньги печатают на трех монетных дворах: в Филадельфии, Денвере и еще где-то. Определить, где именно, можно по самой монете: там рядом с годом стоит маленькая буквочка P - если в Филадельфии, D - если в Денвере, и ничего, если в том месте, которое не помню. Я и не помню-то его, потому что ему буквочка не соответствует.
	Из жизни иностранцев.
		Нас то есть. Раньше думала, что иностраннее нас никаких иностранцев здесь не бывает. И акцент, и чужеродность (в полном смысле этого слова). Работает в моей конторе мужик по имени Боб Уэлстэд, для которого английский язык родной, но родился он в Англии, и гражданин он - Великобритании. С недавних пор я обнаружила, что вопросы ему задают точно такие же, как и мне: мне - про мою далекую страну, ему - про его. И говорим мы оба с акцентом: я с русским, а он с британским.
	Тянет осенью из леса.
		Эта цитата из Розенбаума неоднократно приводилась мною как образчик его поэтического мастерства. Не потому что мне Розенбаум не нравится, наоборот, а из вредности - не могу молчать (но это уже не я, и не Розенбаум, а Лев Толстой, книга которого "Война и мир" используется в Америке как имя нарицательное, чтобы сказать, что произведение невероятно длинное). Я к тому, что осень наступила. Выразилось это в том, что в один прекрасный день дерево во дворе пожелтело, простояло желтым два дня, от этого было очень светло и красиво, но потом листья пожухли. Коль речь зашла об осенних цитатах и о мастерстве, приведу еще один эпизод. Позавчера, гуляя в окрестных холмах, впервые в жизни слыхала осенний крик ястреба, кружащего над долиной, а из соседней долины на него отзывался другой ястреб таким же осенним криком.
	Рассказ.
они разгоняли облака		Джон рассказал, что когда был маленьким, они с сестрой разгоняли облака. Выбирали какое-нибудь облачко поменьше, концентрировались, и оно исчезало.